Los champiñones al horno de hoy son una receta de aprovechamiento 100%. Yo, igual que media España, a veces tengo la nevera medio vacía porque no he ido al súper. No pasa nada, tú también lo haces, es normal. Es mejor plan estar en casa viendo series o rascándote la panza sin remordimientos. Total, que en estas situaciones cada vez que me pongo a hacer la comida o la cena tengo que tirar de “restos” y fondo de armario.
Tengo que reconocer que no tenía mucha esperanza cuando me puse a preparar estos champiñones al horno. Pero cuando los probé estaban de locos. Han sido un descubrimiento maravilloso.
Los puedes servir como acompañamiento de un plato principal o como un plato principal en sí mismo. Por ejemplo, con un arroz blanco o una crema son el amigo del tupper perfecto. En este caso solo he utilizado champiñones frescos que, como ya te he contado en otras recetas, son mis grandes favoritos y siempre tengo en casa. Pero si tienes una bandeja de setas variadas úsala, porque el sabor será todavía más increíble.
Lo mejor de esta receta es que es muy versátil porque también puede servirte como relleno de unos canelones o de una lasaña o, por qué no, de una empanada. No los he probado así (todavía) pero pensándolo tiene que estar buenísimo. Espero que te animes a prepararlos. ¡Vamos con la receta de champiñones al horno!